CikguAzman.com

perkongsian dari seorang guru

resepi

Resepi Mee Jawa Ringkas Dan Sedap

RESEPI MEE JAWA
Bahan untuk kuah:
1/2 kg keledek – direbus dan dikisar 
5 biji bawang merah*
3 ulas bawang putih*
3 btg serai*
Sedikit halia*
Sedikit lengkuas*
100 gm udang kering* (Semua bahan*dikisar)
2 sudu besar cili kisar
3 sudu besar serbuk kari daging
Air rebusan daging secukupnya
Garam dan gula secukupnya
Cara Membuatnya:
Panaskan minyak ke dalam periuk.
Tumis semua bahan yang dikisar hingga wangi.
Masukkan cili kisar dan serbuk kari dan kacau hingga naik minyak.
Masukkan air rebusan daging dan keledek yang dikisar.
Masukkan garam dan gula secukupnya.
Sedia dihidang.
Bahan-bahan yang lain:
1 kg mee kuning – dicelur
1/2 kg daging yg telah direbus dan dihiris
1 bungkus fishcake – di celur dan dihiris nipis (saya tambah) 
300 gm taugeh – dicelur
3 keping tauhu – dihiris nipis 
Daun sup & daun bawang
Bawang goreng
Cili hijau / cili merah – dihiris
Telur rebus