CikguAzman.com

perkongsian dari seorang guru

resepi

Resepi Kuih Banjar Kalakatar

Kuih Kalakatar

Bahan-bahan:
1 1/2 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
1 cawan gula
2 biji telur
6 cawan air kelapa muda (kalau nak kuih keras sikit dan elok dipotong, boleh letak 5 cawan air kelapa muda)
2 cawan isi kelapa muda
1/2 sudu teh garam

Cara membuatnya:
1) Campurkan dan gaulkan tepung, gula, telur, garam dan air kelapa di dalam satu bekas.
2) Setelah campuran tadi sudah digaul sebati, tapiskan ke dalam periuk. Ini untuk pastikan tiada tepung yg berketul
3) Masak adunan dalam periuk (guna api sederhana) hingga naik wap (sentiasa gaul)
4) Kemudian masukkan ke dalam dulang yg disapu dengan sedikit minyak
5) Taburkan isi kelapa muda, bakar selama 1 1/2 jam dgn kepanasan 200’C .